Bánh quy phủ kem dâu tây

Bánh quy bình thường đã ngon, còn nếu được thêm kem dâu tây tươi rói, thơm dịu nữa thì miễn chê luôn.

Các bạn cùng tham khảo cách làm Bánh quy phủ kem dâu tây dưới đây nhé !

Bánh quy phủ kem dâu tây

NGUYÊN LIỆU
* Nguyên liệu cho phần bánh quy
– Bột mỳ: 250 gr
– Bơ không muối: 150gr
– Trứng gà: 2 quả
– Đường cát trắng: 2 thìa canh
– Siro ngô: 1 thìa canh
– Vani: 1 ống
– Vỏ chanh đã bào nhỏ: 1 thìa nhỏ
– Sữa chua: 1/2 hộp
– Muối: 3/4 thìa nhỏ
– Bột nở: 3/4 thìa nhỏ
– Khuôn để cắt.
* Nguyên liệu cho phần kem dâu tây
– Dâu tây: 200g
– Vỏ chanh đã bào nhỏ: 1/2 thìa nhỏ
– Đường: 4 thìa canh
– Bơ không muối: 100 gr để ở nhiệt độ phòng cho mềm
– Siro ngô: 1,5 thìa canh
– Vani: 1 ống

CÁCH LÀM
* Làm bánh quy
– Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm

– Tiếp đó các bạn cho bơ, bột mỳ, muối và bột nở vào âu to.

Bánh quy phủ kem dâu tây

– Đập trứng đổ vào âu.

Bánh quy phủ kem dâu tây

– Cho tiếp vỏ chanh đã bào nhỏ, siro ngô, vani.

Bánh quy phủ kem dâu tây

– Sử dụng máy đánh trứng cầm tay ở tốc độ nhỏ, trộn đều các nguyên liệu. Trong quá trình đánh các bạn cho máy vừa đánh bạn vừa cho nửa hộp sữa chua vào.

Bánh quy phủ kem dâu tây

– Đánh đến khi hỗn hợp bơ và bột mỳ sánh lại thành một hỗn hợp đồng nhất, mềm mịn thì tắt máy.

Bánh quy phủ kem dâu tây

– Dùng khăn sạch hoặc màng bọc thực phẩm dbc kín bột trong túi nilon sạch, để vào ngăn mát tủ lạnh từ 6 – 12 tiếng.

Bánh quy phủ kem dâu tây

– Sau khi để bột nghỉ các bạn bỏ khối bột ra, dùng tay nhào lại. Tiếp đó cho bột ra bàn gỗ có rắc chút bột mỳ khô để không bị dính, dùng cán gỗ dàn cho bột đều.

Bánh quy phủ kem dâu tây

– Lấy khuôn cắt bánh thành từng miếng nhỏ hình tròn hay bầu dục hay các hình dạng khác tùy theo sở thích của các bạn.

Bánh quy phủ kem dâu tây

– Xếp bánh vào khay, cho vào lò nướng, bật lò nướng ở 200 độ C và nướng bánh trong vòng 8 phút. Khi bánh chín các bạn lấy bánh ra để nguội.

* Làm kem dâu tây
– Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm

– Dâu tây rửa sạch, cắt đôi rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 1/2 thìa nhỏ vỏ chanh, 2 thìa canh đường, xay mịn.

Bánh quy phủ kem dâu tây

– Đổ dâu tây ra giá lọc, lọc bỏ phần cặn lấn cấn.

Bánh quy phủ kem dâu tây

– Cho bơ vào bát dâu tây cùng 1,5 thìa canh siro ngô, 1/2 thìa nhỏ vani.

Bánh quy phủ kem dâu tây

– Thêm 2 thìa canh đường vào, dùng phới đánh trứng cầm tay trộn đều.

Bánh quy phủ kem dâu tây

– Các bạn trộn cho đến khi hỗn hợp kem dâu tây thật mịn, khi nhấc lên thấy chảy thành dòng là được.

Bánh quy phủ kem dâu tây

– Dùng thìa múc kem dâu tây phủ đều bề mặt của từng chiếc bánh quy. Làm lần lượt cho đến hết.

Bánh quy phủ kem dâu tây

Bánh quy phủ kem dâu tây có thể ăn ngay mà không cần cho vào lò nướng lại nữa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Bánh quy phủ kem dâu tây !

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *